มะระจีน มะระที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมีคุณสมบัติทางยารักษาโรค
มะระ ถือได้ว่าเป็นพืชตระกูลเดียวกับบวบ ที่มีการค้นพบในจีน หลังจากนั้นได้มีการแพร่หลายไปในประเทศแถบทางเอเชียและอินเดีย จนในตอนนี้มะระกลายเป็นผักที่เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ส่วนทางสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมนั่นก็คือ มะระจีน ที่มีผลขนาดใหญ่พร้อมกับมีสีเขียวอ่อน น้ำหนักมีปริมาณมาก มีรสชาติขมแบบอ่อน ๆ และอีกสายพันธุ์ คือ มะระขี้นก ที่มีผลขนาดเล็ก สีเขียวแก่ พร้อมกับมีผิวแบบขรุขระ ซึ่งหัวท้ายจะมีลักษณะเรียวแหลม พร้อมกับมีรสขมมากกว่ามะระอื่น ๆ ถือได้ว่ามะระจีน มีสรรพคุณทางยาระบายแบบอ่อน ๆ ผู้ที่มีอาการท้องผูกเป็นประจำ เมื่อนำมะระชนิดนี้มาทำการปรุงแต่งเป็นอาหารหลากหลาย พร้อมกับรับประธานบ่อย ๆ จะทำเอาช่วยให้อากาศดีขึ้น ซึ่งจะทำได้หลากหลายเมนูอาหารด้วยกัน… Read more »