Tag: Blood orange

Blood orange ส้มสีเลือดที่มีคุณประโยชน์สูงต่อสุขภาพ

สำหรับส้มที่คุณเองเห็นสีสวยแปลกตาน่ากิน คือส้มสีเลือด หรือ Blood orange คือสัญลักษณ์ที่มีเนื้อส้มจะมีสีแดงคล้ายกับทับทิบ พื้นที่ปลูกทั่วไปจะอยู่ภายในแถบมเดิเตอเรเนียน โดยจะมีการปลูกมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 กันเลย  กลับเป็นที่นิยมปลูกมาในประเทศอิตาลีก็ว่าได้ บางคนอาจยังไม่เคยเห็นกันเลยก็ว่าได้ ว่ามีส้มเนื้อนี้กันด้วย   ซึ่ง Blood orange จะมีรสที่อร่อย หวานฉ่ำ เนื้อของส้มชนิดนี้ จะมีสีแดง ๆ เกิดจาสารแอนโทไซยานินที่ได้มีการค้นเจอได้ทั่วไป ในผลไม้หรือว่าดอกไม้ที่มีสารนี้ ซึ่งแน่นอนเลยว่าเราเรียนรู้กันมาว่า ผลไม้ที่มีสีแดง ม่วงมักให้สาร anthocyanin ที่จะช่วยภายในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่สูง ซึ่งนอกจากนี้การรับประทานสด… Read more »